Ik ben Janiek Kistemaker en ik woon in Amsterdam,
waar ik Klassieke Talen heb gestudeerd aan de UvA. Door het bestuderen
van bronteksten uit de Oudheid, maar ook door authentieke recepten van
Apicius en anderen in mijn eigen keuken na te volgen, verricht ik onderzoek
naar de Romeinse culinaire geschiedenis. De kennis en ervaring die ik
daarmee heb opgedaan, deel ik graag met iedereen die nieuwsgierig is
naar de kookkunst van de Romeinen.
Voor vragen over Romeins koken ben ik via e-mail te bereiken:
info(at)apiciana(punt)nl