Piper, ligusticum, origanum,
coriandrum uiridem, cepam, uuam passam enucleatam, passum, acetum,
liquamen, defritum, oleum, et coques. Hoc ius conuenit et in
elixa. Si uis, et mel addes.
Saus bij geroosterde halfwas tonijn
Peper, lavaszaad, oregano,
verse koriandr, ui, ontpitte rozijnen, zoete wijn, azijn, garum, defritum,
olie, en kook tot een saus. Deze saus past ook bij gekookte vis. Als
je wilt, kun je ook honing toevoegen.
