Apicius 432

 

Aliter salsum sine salso

Cuminum tantum quantum quinque digitis tollis, piperis ad dimidium eius et unam spicam alei purgatam teres, liquamen superfundes, oleum modice superstillabis. Hoc aegrum stomachum ualde reficit et digestionem facit.

 

Een ander recept voor gezouten vis zonder gezouten vis

Maal zoveel komijn als je met vijf vingers samen kunt pakken, half zoveel peper en één schoongemaakt teentje knoflook, giet er garum overheen, druppel er een beetje olie over. Hier knapt een zieke maag enorm van op en het bevordert de spijsvertering.