Piper, ligusticum, careum,
apii semen, thymum, cepulam, dactilum, allecem colatum. Melle
et uino temperas. Apium uiridem incisum super aspargis, oleum
mittis et inferes.
Saus met allec bij gekookt vlees
Peper, lavaszaad, karwij,
selderijzaad, tijm, uitjes, dadels, gezeefde allec. Leng aan
met honing en wijn. Strooi er fijngehakte, verse selderij over,
doe er olie bij en dien op.
