Conchicla Commodiana
Kook de erwten. Wanneer
ze zijn afgeschuimd, maal je peper, lavaszaad, dille, gedroogde
ui, giet er garum bij, leng aan met wijn en garum. Doe in de
pan, zodat het opgenomen wordt. Klop vervolgens 4 eieren los,
doe die bij een halve liter van de erwtensoep, roer, doe in een
'cumana', zet op het vuur, zodat het stolt en dien op.