Apicius 348

 

Ius in caprea assa

Piper, condimentum, rutam, cepam, mel, liquamen, passum, oleum modice, amulum <cum> iam bulliet.

 

Saus bij geroosterd ree

Peper, kruiderij, wijnruit, ui, honing, garum, zoete wijn, een beetje olie, zetmeel wanneer het net aan de kook is.