Apicius 137

 

Patina de cucurbitis

Cucurbitas elixas et frictas in patina compones, cuminatum superfundes, modico oleo super adiecto. Feruere facias et inferes.

 

Patina van courgettes

Leg gekookte en daarna gebakken courgettes in een schotel, giet er komijnsaus over, voeg een klein beetje olie toe. Breng aan de kook en dien op.