Tubera quae aquae non
uexauerint componis in uas alternis, alternis scobem siccam mittis
et gypsas et loco frigido pones.
Om truffels lang te kunnen bewaren
Neem truffels die niet door vocht zijn aangetast
en doe ze in laagjes in een pot, afgewisseld door laagjes droog zaagsel;
sluit de pot hermetisch af en zet op een koele plaats.
