Indura cepam pallachanam
concisam <...> [e] ius: piper, ligusticum, careum,
cuminum, caryotam, mel, acetum, uinum, liquamen, oleum, defritum.
Hoc ius adicito sinapi in elixuris.
Saus bij langoest en garnalen
Fruit gehakte bieslook <...> saus:
peper, lavaszaad, karwij, komijn, dadels, honing, azijn, wijn, garum,
olie, defritum. Doe deze saus bij de mosterd voor gekookte langoest
en garnalen.