Apicius 331
Aliter in apro Aqua marina cum ramulis lauri aprum elixas quousque madescat. Corium ei tolles. Cum sale, sinape, aceto inferes.
Aliter in apro
Aqua marina cum ramulis lauri aprum elixas quousque madescat. Corium ei tolles. Cum sale, sinape, aceto inferes.
Een ander recept voor saus bij everzwijn Kook het everzwijn in zeewater met twijgjes laurier tot het helemaal zacht is. Haal het vel eraf. Dien op met zout, mosterd en azijn.
Een ander recept voor saus bij everzwijn
Kook het everzwijn in zeewater met twijgjes laurier tot het helemaal zacht is. Haal het vel eraf. Dien op met zout, mosterd en azijn.