Apicius 269

 

Aliter assaturas

Petroselini scripulos sex, laser scripulos sex, gingiberis scripulos sex, lauri bacas quinque, condimenti, laseris radicem scripulos sex, origani scripulos sex, cyperis scripulos sex, costi modice, pyrethri scripulos tres, apii seminis scripulos VI, piperis scripulos XII, liquaminis et olei quod sufficit.

 

Een ander recept voor gebraad

Peterselie 7 gram, duivelsdrek 7 gram, gember 7 gram, vijf laurierbessen, kruidenmengsel, wortel van duivelsdrek 7 gram, oreganum 7 gram, kalmoes 7 gram, een beetje nardus, pyrethrum 3,5 gram, selderijzaad 7 gram, peper 14 gram, zoveel garum en olie als nodig is.