Numidische kip
Maak de kip schoon, kook haar, haal uit het
water, <bestrooi> met duivelsdrek en peper en rooster haar. Maal
peper, komijn, korianderzaad, duivelsdrek, wijnruit, dadels uit Karië,
pijnboompitten, giet er azijn bij, honing, garum en olie, leng aan.
Wanneer het aan de kook is, bind je het met zetmeel, giet over de kip,
bestrooi met peper en dien op.