Een ander recept voor kip
Leng een dillesaus aan
met een beetje honing en garum. Haal de gekookte kip uit het
water en droog haar af met een schone doek, maak inkepingen en
giet de saus in de sneden, zodat zij hem opneemt, en wanneer
zij de saus opgenomen heeft, rooster je haar en bestrijk haar
met een veer met kooknat. Dien bestrooid met peper op.
