Apicius 150

 

 

Patina piscium loco salsi

Pisces qualeslibet curatos friges, in patinam compones, adicies olei quod satis est et salsum interpones. Facies ut ferueat. Cum ferbuerit, mittes mulsam et ius agitabis.

 
 

 

Patina van visjes in plaats van zoute vis

Bak schoongemaakte vis, welke je maar wilt, leg ze in een schotel, voeg voldoende olie toe en leg er zoute vis tussenin. Breng aan de kook. Als het aan de kook is, voeg je honingwater toe en roer je de saus.

 
 

 

© www.apiciana.nl