Apicius 130

 

 

Aliter patina

Thyrsum lactucae teres cum pipere, liquamine, caroeno, aqua, oleo. Coques, ouis obligabis. Piper asparges et inferes.

 
 

 

Een ander recept voor een patina

Maal stengels van sla fijn met peper, garum, caroenum, water, olie. Kook het gaar, bind het met eieren. Bestrooi met peper en dien op.

 
 

© www.apiciana.nl