Apicius 28

 

 

Duracina persica ut diu durent

Eligito optima et mitte in muriam. Postera die exime et spongiabis diligenter et collocabis in uas. Fundes salem, acetum, satureiam.

 
 

 

Om harde perziken lang goed te houden

Kies de beste uit en doe ze in pekel. Haal ze er de volgende dag uit en droog ze zorgvuldig af en leg ze in een pot. Giet er zout, azijn, bonenkruid op.

 
 

© www.apiciana.nl