Lomentum ex faba factum
uel ouorum trium alborem in lagonam mittis et diutissime agitas:
alia die erit candidum. Et cineres uitis albae idem faciunt.
Om wijn van donker blank te maken
Neem meel van tuinbonen
of drie eiwitten en doe ze in de fles en schud langdurig: de
volgende dag zal de wijn blank zijn. De as van witte druivenranken
heeft hetzelfde effect.
