Apicius 468

 

 

Ius in anguillam

Piper, ligusticum, rhus Syriacum, mentam siccam, rutae bacas, ouorum uitella cocta, mulsum, acetum, liquamen, oleum. Coques.

 
 

 

 

Saus bij aal

Peper, lavaszaad, rhus Syriacum, gedroogde munt, bessen van wijnruit, gekookte eierdooiers, mulsum, azijn, garum, olie. Kook tot een saus.

 
 

 

 

© www.apiciana.nl