Apicius 451

 

Aliter ius in murena assa

Piper, ligusticum, nepetam montanam, coriandri semen, cepam, nucleos pineos, mel, acetum, liquamen, oleum, et coques.

Een ander recept voor saus bij geroosterde murene

Peper, lavaszaad, steentijm, korianderzaad, ui, pijnboompitten, honing, azijn, garum, olie, en kook tot een saus.