Apicius 439

 

Ius Alexandrinum in pisce asso

Piper, cepam siccam, ligusticum, cuminum, origanum, apii semen, pruna damascena enucleata, mulsum, acetum, liquamen, defritum, oleum, et coques.

 

Alexandrijnse saus bij geroosterde vis

Peper, gedroogde ui, lavaszaad, komijn, oregano, selderijzaad, ontpitte pruimedanten, mulsum, azijn, garum, defritum, olie, en kook tot een saus.