Apicius 436

 

Aliter in pisce elixo

Teres piper, ligusticum, coriandrum uiridem, satureiam, cepam, ouorum uitella cocta, passum, acetum, oleum et liquamen.

 

Een ander recept voor saus bij gekookte vis

Maal peper, lavaszaad, verse koriander, bonenkruid, ui, gekookte eierdooiers, zoete wijn, azijn, olie en garum.