Apicius 383

 

 

In porcello lactante

Piperis unc. I, uini heminam, olei optimi acetabulum maius, liquaminis acetabulum, aceti acetabulum minus.

 
 

 

 

Saus bij heel jong speenvarken

Peper 25 gram, een kwart liter wijn, een flink borrelglas beste olie, een borrelglas garum, een klein borrelglaasje azijn.

 
 

 

 

© www.apiciana.nl