Apicius 376

 

 

Frontinianum porcellum

Exossas, praeduras, ornas. Adicies in caccabum liquamen, uinum, obligas fasciculum porri, anethi, media coctura mittes defritum. Coctum leuas et siccum mittes, piper asparges et inferes.

 
 

 

Speenvarken à la Frontinus

Ontbeen, braad aan , bind op. Doe in een pan garum, wijn, bind een bundeltje prei en dille, halverwege de kooktijd voeg je defritum toe. Als het gaar is, haal je het eruit en maak je het droog, bestrooi met peper en dien op.


 
 

 

 

© www.apiciana.nl