Mittes in furnum. Teres
piper, rutam, cepam, satureiam, damascena enucleata, laseris
modicum, uinum, liquamen, et oleum. [uinum] Feruens colluitur
in disco, ex aceto sumitur.
Perzisch geitje of lam
Zet in de oven. Wrijf peper fijn, wijnruit,
ui, bonenkruid, ontpitte pruimedanten, een beetje duivelsdrek, wijn,
garum, en olie. [wijn] Bevochtig hiermee het hete vlees en eet het met
azijn.
