Apicius 341
Aliter Ceruum elixabis et subassabis. Teres piper, ligusticum, careum, apii semen, suffundes mel, acetum, liquamen, oleum. Calefactum amulo obligas et carnem perfundes.
Aliter
Ceruum elixabis et subassabis. Teres piper, ligusticum, careum, apii semen, suffundes mel, acetum, liquamen, oleum. Calefactum amulo obligas et carnem perfundes.
Een ander recept Kook het hert en rooster het licht. Maal peper, lavaszaad, karwij, selderijzaad, giet er honing bij, azijn, garum, olie. Maak warmm en bind met zetmeel en overgiet het vlees ermee.
Een ander recept
Kook het hert en rooster het licht. Maal peper, lavaszaad, karwij, selderijzaad, giet er honing bij, azijn, garum, olie. Maak warmm en bind met zetmeel en overgiet het vlees ermee.
