Petasonem ex musteis
Petasonem elixas cum bilibre
hordei et caricis XXV. Cum elixatus fuerit, decarnas et aruillam
illius candenti uatillo uris et melle contingis. Quod melius,
missum in furnum et melle oblinas. Cum colorauerit, mittis in
caccabum passum, piper, fasciculum rutae, merum, temperas. Cum
fuerit temperatum, dimidium in petasonem perfundis et aliam partem
piperati, buccellas musteorum fractas perfundis. Cum sorbuerint,
quod mustei recusauerint, petasoni refundis.