Piper, ligusticum, apii
semen, erucam et coriandrum, mentam, caryotam, mel, acetum, liquamen,
defritum et sinape. Idem facies et si in caccabo assas.
Een ander recept voor saus bij gekookte
kraanvogel of eend
Peper, lavaszaad, slederijzaad, rucola en
koriander, munt, dadels uit Karië, honing, azijn, garum, defritum
en mosterdzaad. Maak dezelfde saus als je de vogel in een pan roostert.
