Apicius 195

 

 

Conchicla cum faba

Coques. Teres piper, ligusticum cuminum, coriandrum uiridem, suffundis liquamen, uino et liquamine temperabis, mittis in caccabum, adicies oleum. Lento igni ferueat et inferes.

 
 

 

Conchicla met tuinbonen

Kook de bonen. Maal peper, lavaszaad, komijn, verse koriander, giet er garum bij, leng aan met wijn en garum, doe in de pan, voeg olie toe. Laat op een zacht vuurtje pruttelen en dien op.

 
 

© www.apiciana.nl