Ubi despumauerit, teres
mel, liquamen, caroenum, cuminum, rutam, apii semen, oleum et
uinum. Tutunclabis. Cum pipere trito et cum isiciis inferes.
Een ander recept voor erwten of tuinbonen
Zodra ze zijn afgeschuimd,
maal je honing, garum, caroenum, komijn, wijnruit, selderijzaad,
olie en wijn. Kluts door elkaar. Dien op met gemalen peper en
met gehaktballetjes.
