Apicius 157

 

 

Patina de pisciculis

Uuam passam, piper, ligusticum, origanum, cepam, uinum, liquamen, oleum. Transferes in patellam. Cum cocta fuerit, adicies in ipsam pisciculos coctos. Amulo obligas et inferes.

 
 

 

Patina van kleine visjes

Rozijnen, peper, lavaszaad, oregano, ui, wijn, garum, olie. Doe over in een schotel. Als het gaar is, doe je er gekookte kleine visjes bij. Bind met zetmeel en dien op.

 
 

© www.apiciana.nl