Apicius 111

 

Ad digestionem et inflationem et ne lactucae laedant

Cuminum unc. II, gingiber unc. I, rutae uiridis unc. I, dactilorum pinguium scripulos XII, piperis unc. I, mellis unc. IX, cuminum aut Aethiopicum aut Syriacum aut Libycum. tundes cuminum et postea infundes in aceto. Cum siccauerit, postea melle omnia comprehendes. Cum necesse fuerit, dimidium cochlearum aceto et liquamine modico misces aut post cenam dimidium cochlearem accipies.

 

Voor een goede spijsvertering en tegen winderigheid
en om te zorgen, dat sla je niet slecht bekomt

Komijn 60 gram, gember 30 gram, verse wijnruit 30 gram, vette dadels 14 gram, peper 30 gram, honing 250 gram. Stamp de komijn (Ethiopische, Syrische of Lybische) fijn en wel ze daarna in azijn. Als het droog is, roer je alles door de honing. Als je het nodig hebt, meng je een halve eetlepel met azijn en een beetje olie of neem na de maaltijd een halve eetlepel.