Coques ex aqua nitrata,
expressa concides minutatim. In mortario teres piper, ligusticum,
apii semen, mentam siccam, cepam, liquamen, oleum et uinum.
Een ander recept voor groentensoep
van slablaadjes met uien
Kook de groente in water
met zuiveringszout, knijp uit en hak fijn. Maal in de vijzel
peper, lavaszaad, selderijzaad, gedroogde munt, ui, garum, olie
en wijn.
Van dit recept vindt u hier
een uitgebreide bewerking.
