Apicius 12

 

 

Ut pisces fricti diu durent

Eodem momento, quo friguntur et leuantur, ab aceto calido perfunduntur.

 
 

 

Om gebakken vis lang goed te houden

Op het moment dat ze gebakken zijn en uit de pan genomen, worden ze met hete azijn overgoten.

 
 

© www.apiciana.nl